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卤肉和蔬菜摆盘(2/13)
肘子肉切片（注：常年自己卤的肘子肉经济实惠）
洗干净的洋葱切丝
黄瓜去皮切丝
紫甘兰切丝撒盐腌一腌
茼蒿切段焯水1分钟，沥干水分待用。
胡萝卜切或者擦成丝
黄瓜丝和胡萝卜丝摆盘
紫甘蓝摆盘
洋葱摆盘
茼蒿茎段摆盘
蒜蓉（注：我全年网购云南独头蒜加工的蒜蓉味道好）
盐、蒜蓉、捞汁和香油调个料汁
调好的料汁可以浇在菜上和醮着吃