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营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐(2/8)
带手套把3块钱的豆腐捏碎。选豆腐的时候尽量选中间部分，不要选边，这样豆腐比较嫩。
茼蒿尽量选嫩的，杆子细的
茼蒿切细碎
打入一个鸡蛋
放一小捏白胡椒粉，搅拌均匀
热锅冷油，用葱炝锅。可以选不粘锅做。
放入一把虾皮，其他海鲜皆可代替（扇贝丁，虾，小海兔，蛤蜊）
下豆腐茼蒿，翻炒，可沿锅边稍微点一点生抽，不用放多，要不颜色就黑了.慢慢茼蒿的水汽就会出来，不要加水。滚开加点味精装盘。味精可不加。