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木耳炒肉丝(4/5)
木耳提前泡发后,焯水三分钟,切丝备用; 里脊肉切丝,放入生抽、胡椒粉、淀粉拌匀后,食用油包浆锁住水分,腌制10分钟;
热锅凉油,爆香花椒粉,放入肉丝翻炒至变色,盛出备用; 留底油,放入蒜末小米辣炒香;
倒入木耳丝翻炒,调入生抽、蚝油、胡椒粉、适量盐翻炒均匀;
放入肉丝和辣椒翻炒均匀即可出锅~
日子不紧不慢、每天好好吃饭~