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葱爆羊肉(1/12)
碗中依次加入生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐，鸡精，白胡椒粉，陈醋，香油，玉米淀粉和清水搅匀备用
大葱洗净切成大斜刀片备用
羊肉切成薄片备用
火锅烧油，油温烧至冒烟
下入羊肉片，大火爆炒
变色后盛出备用
用炒羊肉，剩下的油将花椒炸香，花椒炸至变色后捞出不要
炸出的花椒油将大葱炒至塌秧
下入羊肉片
倒入碗汁
翻炒均匀，出锅即可
最后上个成品图，葱爆羊肉完成。感谢收看！