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虾饼&虾盒【鲜虾系列】(6/8)
活虾去头去壳，虾肉搅碎，胡萝卜搅碎
虾肉➕胡萝卜➕玉米粒（我用的是山姆玉米粒，容易熟。如果是新鲜玉米切下来的，要焯水煮一下），拌在一起，加点海盐黑胡椒
取一些加入淀粉搅拌【淀粉的量可以少量增加，虾肉粘在一起不散开就行】
随意压扁放入油锅煎熟就行【海盐黑胡椒如果放少了可以来点番茄酱或海鲜酱油之类，放多就咸死吃不下了】
吐司去边，切四块
一点虾肉放吐司上，放入奶酪片（奶酪片也是刚好切四块），最后再一块吐司
鸡蛋打散后可以涂、也可以浸一下，叠好的吐司，然后放入空气炸锅。5分钟一面，可以直接10分钟，中途打开翻个面
虾肉可以前一晚准备好，加一点料酒，放冰箱。里面也可以再加点青豆或其他东西。加入胡萝卜有点像鱼籽的口感。