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山楂酱(3/7)
山楂洗净后控干水分;
借助工具去掉山楂核;
锅中放250ml纯净水、500克山楂和250g白糖 (山楂、水、糖的比例是2:1:1);
大火烧开后,就改成中小火慢慢熬,不时用铲子翻拌以免粘锅,待汤汁差不多浓稠时关火就好;
做好的山楂酱放入料理机中搅拌成自己喜欢吃程度即可;
太有食欲了,用来抹面包绝绝子;
我用了1000g山楂,去核后是850个,做出了1400g山楂酱~