安装App
#旅行中的美味#清新治愈系的抹茶戚风蛋糕(4/7)
分离蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的干净盆里放入冰箱冷冻至边缘有冰碴的状态。
盆中加入植物油和抹茶粉搅拌均匀
加入温水搅拌均匀，加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀；加入蛋黄搅拌均匀。️
蛋白加入细砂糖，打发成干性发泡，提起打蛋器蛋白霜呈小尖角。
取1/3蛋白霜跟蛋黄糊快速翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中，同样快速翻拌均匀
拌好的蛋糕糊倒入模具中，送入烤箱上下火温度调整到150度，时间45分钟。 烤好的蛋糕取出后轻震几下后倒扣放凉。
美