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#旅行中的美味#家常豆腐(4/10)
调个碗汁：碗中依次加入食盐，生抽，老抽，蚝油，花椒面，鸡精，郫县豆瓣酱，玉米淀粉和清水搅匀备用
葱姜蒜切碎备用
黄瓜切片，青红椒切块，洋葱切块
泡发好的木耳清洗干净后下锅焯水，捞出沥干水分备用
豆腐切块，放入大碗内，加入玉米淀粉和鸡蛋，清水上浆
油温五成下入豆腐炸制，炸至豆腐定型后捞出控油备用
起锅烧油，下入葱姜煸炒出香味
加入配菜煸炒
下如豆腐，淋入碗汁翻炒均匀出锅即可
最后上个成品图，家常豆腐完成。感谢收看！