鱼饺子 鱼肉加适量盐，葱姜花椒水（水加少许盐浸泡半个小时左右）分三次倒入纯鱼肉馅， 加入少许肉馅（牛肉偏肥），可加可不加 加入一个蛋清， 1勺胡椒粉，2勺味极鲜，少许白酒或料酒，1勺熟油（料油），1勺蚝油，1勺淀粉 倒入韭菜碎，撒香油，少许鸡精， 可做带虾仁版本