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深夜小馄饨(2/10)
猪肉馅剁的细一点;
葱姜花椒水备用;
一点点加入肉馅中,搅打上劲;加入上方调料,搅拌均匀;
两种肉馅,一种加入韭菜,包韭菜肉馄饨,另一种肉馅加入皮蛋,包皮蛋馅馄饨;
包成自己喜欢的形状;
水开下馄饨,煮到馄饨飘起来即可;
调制底料;
馄饨汤底加一点冠利沙拉酱,独具风味~
加冠利香醋;加入紫菜、虾皮、葱碎、盐、味精、辣椒;
用煮馄饨汤来冲汤底; 搅拌均匀加入馄饨即可开吃~