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脆皮油炸糕(1/7)
准备材料。
糯米粉倒入盆中，放入酵母和白糖，倒入橄榄油，一点一点倒入温水，搅成絮状，揉成面团，醒面静置5分钟（无需发酵）
把豆沙馅分成小剂子。
像包包子一样，把糯米团按扁包入豆沙馅，保证饼皮光滑无裂痕。
揉圆轻轻按扁，将饼坯放入面包糠中，沾上一圈面包糠压扁，依次做好全部备用，（不喜欢可省略此步骤）
锅内倒入适量油，油温150度左右，放入饼坯定型小火炸，不时用筷子翻动，炸的均匀，炸至金黄色即可。
脆皮油炸糕做好了。