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甜辣脆皮豆腐(9/9)
豆腐要选择质地相对结实的北豆腐
切成小块，过水冲洗一下
裹上玉米淀粉
这次还是用添可料理机来制作，锅中放油，油量厚一些，将豆腐块煎至金黄色
豆腐的每个面都要金黄色，用筷子夹起来，感觉豆腐结实不易碎
锅中保留少量底油，加入蒜末爆香后，加番茄酱，剁椒酱，白砂糖翻炒均匀
料理机降至小火锅中酱汁熬制大气泡
料理机调制1000w中火,加入豆腐块，大致翻炒
豆腐裹上酱汁即可出锅