从冰箱里凉得直掉渣的大馒头切一切，切成你觉得合适大小的块块。
在懒得给肉末解冻的日子，午餐肉是我烙饼、做汤的最好搭配。切成这种小丁丁，不管你做什么它都能搭配得上。
我这次买的鸡蛋个头不大，3个鸡蛋的量刚刚好。如果你们家里的鸡蛋个头大一点的，差不多用2个也能够。
最后剩的2包玉米粒正好能用上，还有之前做配菜剩下的西蓝花，和午餐肉丁、葱花一块倒进蛋液里。
做这种小饼调味就很简单，一点点盐和菌菇调味料就够了，煎出来喷喷香。
这口万能四孔锅，只要做这种小圆饼我都会把它拎出来。直接把各种食材倒进去就行，也不用你去塑形，做出来的小蛋饼都很漂亮。
我之所以蛋液加的比较多，就是为了防止煎烙的过程中小饼散开了。像是我做的这个，翻面的时候都轻松省劲儿。
我做的这个分量其实还是挺多的，烙完一锅之后还能剩点材料。你们根据自家的情况，适量调整一下食材量就行。
如果你之前就做过类似的煎馒头片，其实对它的口感就应该有一个了解了。
表面是微微有点苏软的，里面的馒头吸饱了蛋液，咬一口软软香香，完全不噎人。
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