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#法国天然奶酪挑战赛#蒜香芦笋炒加拿大北极虾(2/7)
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
食材如图所示。
芦笋切成段，水开放入芦笋焯一下。焯水时可以在水中加一些盐和油，让芦笋保持绿绿的颜色，炒好后盛在盘子里。
另起锅烧油，蒜片炒香。
依次倒入芦笋翻炒再倒入北极虾翻炒。
然后加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
装盘完成。