小猪盖被~一锅搞定一顿饭(1/2)
①排骨洗净沥水,干豆皮泡水,小葱洗净后取部分打结; ②自发面粉加温水和成软硬适中的面团放置一旁醒发; ③锅中加油和冰糖炒出糖色,放入排骨煸至变色后倒酱汁翻炒均匀,放配料加开水(没过排骨两厘米),盖盖大火焖20分钟; ④趁此时将土豆胡萝卜去皮切滚刀块,余下小葱切花,豆角洗净摘好,粉条洗去尘土,泡发的干豆皮挤干水分,最后将醒发的面团擀成大圆薄饼; ⑤时间到乘出一碗汤汁,放入所有备好的配菜,盖上大饼后浇上汤汁,再次盖盖焖12分钟; ⑥时间到开盖撒葱花,被子剪十字花刀后上桌开饭!!!
怎样?有没有很有食欲的感觉?尤其是吸满汤汁的粉条和干豆皮,把我都香迷糊了