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迪拜巧克力(4/17)
准备食材
将260g黑巧克力隔水融化，水温50~60度，太烫会使巧克力油水分离。
加入40g椰子油，搅拌均匀。椰子油会使巧克力更加香脆丝滑，入口即化，没有可以不加。
将适量巧克力液倒入硅胶模具中，底部铺一层，再360度晃一圈，使四壁也挂上巧克力液，放入冰箱冷冻一小时。
将100g面包丝切段，结团的地方都要抖散。
不粘锅中放入40g黄油，小火加热至完全融化。
加入面包丝，慢慢翻炒。
炒到面包丝变脆，颜色金黄时关火。
加入50g开心果酱，翻拌均匀。喜欢开心果味道浓郁的，可以加到120g，多少随意哈~
取出冻硬的巧克力
铺上面包丝9分满，压紧压实。
沿着模具四边划一条缝
倒入剩余的巧克力液，如果凝固了还是隔温水加热融化一下再使用。
震平，放入冰箱冷冻一晚。
取出巧克力
脱模即可
酥脆香醇，值得一试。