西米绿豆沙的做法_菜谱

绿豆洗净后，用适量清水浸泡三个小时以上

锅中放入适量清水煮沸后，倒入西米，继续烧开后转中火煮10分钟，关火焖10分钟，再次开火煮沸后，转中火再煮10分钟，关火再焖10分钟，把西米捞起过冷水，控水后放入碗中备用

把泡好的绿豆放入破壁机，加入白糖和清水，按下豆浆功能键，等破壁机停止运行后，把绿豆沙倒入放有西米的碗中，放凉后即可食用，在炎热的夏天，把绿豆沙放入冰箱保鲜层，冷藏两个小时后，取出食用风味更佳

成品图