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#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包(9/12)
安琪酵母加一勺白糖和晾到40度温水搅拌溶化，慢慢倒入普通面粉用筷子搅拌成絮状。
然后把絮状面和成面团，抹点油装入保鲜袋，醒发到两倍大。
白菜洗净切碎加少许盐剂去部分水分
五花肉洗净去皮切成丁，饺成肉沬加入八龟粉、生姜粉、白胡椒、花椒油、料酒、生抽和红烧酱油搅拌均匀腌制10分钟。
锅中加油煮沸加入肉末翻炒7成熟，晾凉放入大葱碎和太太乐鸡精抓拌均匀。
晾凉的肉沫加入剂掉水的白菜和香葱碎抓拌均匀留出少一半
多一半馅加了豆腐丁和小米椒碎（注：加点泡了的干粉条碎更佳）
把发好的面搓成长条，切成剂子
擀成面饼
包成包子
上笼醒发10分钟
水煮沸3、4分钟除一下氯气，放上醒发好包子的蒸茏计时蒸15分钟，防止包子塌陷关火后3、4分钟揭盖。