把红薯叶清洗干净之后，把叶和梗分开，叶子可以炒着来吃，红薯梗切成三厘米左右的小段备用。
在红薯梗中加入食盐（平常炒菜的稍多放一点，我是500克红薯梗，放了5克食盐）搅拌均匀，腌制一个小时左右。
大概晒2~3个小时，红薯梗有些发蔫，依次加入尖椒，大蒜，少量的白糖搅拌均匀，里面可以加一瓶盖的高度白酒，一方面可以杀毒灭菌，另一方面也可以增加腌菜的风味。
把腌制好的红薯梗放入无油干净的瓶中，同时用擀面杖压实，密封放冰箱冷藏。
不管是早餐，晚餐还是中餐，弄出小小一碟加点芝麻油，脾胃马上被激活，谁吃谁离不了。
吃着自己做的蛋饼，自己腌的小菜，自己熬的柚子茶，生活简单而美好！
温馨提示:
摘出来的红薯藤也不要浪费哦。
这个是我上次摘出来的，直接就用花盆，基本上有水有土就可以活，就可以实现吃红薯叶自由了。
闲当花赏
饿能裹腹
