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肉片炒丝瓜(5/6)
肥肉切成片，瘦肉切片，蒜拍一下，丝瓜去皮切成条状放入水中浸泡20分钟
锅烧热加肥肉炼出底油
加蒜蓉煸炒几秒
加瘦肉煸炒加盐至肉变色盛出来备用（肉可以用盐，料酒，生抽提前腌制一下肉更嫩，我这里没有腌制，这几天不能吃酱油生抽一类的东西所以没用生抽腌制）
刚才炒肉的锅中底油加丝瓜加盐大火翻炒至丝瓜变软（这里是铁锅，我用的是大火怕变色）
把刚才炒好的肉倒入锅中和丝瓜翻炒几下出锅即可