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糯叽叽小零食 | 草莓钵仔糕(1/11)
准备好所有食材
7个草莓放到榨汁机,加入200毫升清水,榨汁,过筛。过筛出来的草莓渣渣不要扔哦。
50ml马蹄粉、100ml草莓汁,搅拌均匀过筛1~2次,得出生浆。
100ml草莓汁、50ml白砂糖、草莓渣渣,倒进锅里煮到沸腾且糖融化,关火;
糖水里趁热加入1/5生浆,边倒边快速搅拌至浓稠
再混合剩余4/5生浆,完成粉浆。
蒸锅放入钵仔糕碗,倒入粉浆,大火蒸约8分钟,没有白芯就是熟透了。
放上对半切开的草莓
凉透后撒上椰蓉即可开吃。
酸甜软糯,好吃不腻口!
简单好吃,快试试吧