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简单几步学会熬猪油(13/14)
500g的肥膘 清洗干净
切成小块备用 准备好葱姜（大葱更好）
冷水下锅焯水，葱姜料酒适量
水开后捞出浮沫，等再焯一会儿就捞出来
用热水清洗肥膘块
倒入锅中，开中大火加一小碗水就行，翻炒到水分烧干，换小火熬制继续翻炒
出油很快的
小火熬
注意火候一不小心就容易糊，关火捞油渣，并且捞油渣的厨具一定不要有任何水
趁油温高立马撒点花椒（我没拍上照片）
等油温降下去后，再装罐封号放进冰箱就可以了（锅里最下边的沉淀油就不要装进来了，这样的猪油凝固后才会白白净净）
我这个着急拍照还没凝固完，不过已经看出来很白了成功！你也试试吧
油渣也可以用来炒菜吃哦～
猪油备一点，平时炒菜拌饭拌面，甚至要做包子发面的，都是很好滴～