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牛肉饭(4/6)
洋葱切丝，按这种方向，不是切圈儿，应该算竖切？
锅里烧开水把肉片过水，和涮火锅一样，捞出用温水冲一冲，目的是去除血沫。这一盒2斤，60块钱。
锅里放油，将洋葱炒香炒软。
放入肉片，加生抽、酱油、少量蚝油翻炒，放胡椒粉、盐、少量白糖继续翻炒。我放了2个洋葱，一斤六两左右的肉片。
放水烧开，盖锅盖中火煮，洋葱煮软，喜欢泡饭可以多留汁，尝尝咸淡适量加盐，即可出锅。
摆个盘，实际用的大碗，这么大一锅，一点汤都没留下