#旅行中的美味#湖北襄阳：大头菜炒肉(2/5)
猪肉丝洗净后用盐、淀粉拌匀腌制二十分钟
锅中加入少量油，加干辣椒炒香，再倒入大头菜（大头菜先用清水浸泡一小时，淘洗干净后空干水份）翻炒均匀
再加入肉丝
翻炒均匀
放入鸡精调味后装盘。用它夹馒头绝了。