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家庭版大盘鸡(2/3)
剁成块的鸡腿肉冷水下锅，加料酒焯水，捞出洗净备用
起锅烧油，放入葱姜蒜和鸡肉，爆炒2分钟，加1勺大盘鸡调料炒出香味；倒入清水没过鸡肉，水开转小火焖煮5分钟，将鸡肉煮至八成熟
揭盖倒入土豆块，继续焖煮5分钟后，下入青红椒块、洋葱块，断生即可；装盘撒上少许葱花即可