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西蓝花炒虾仁(4/7)
我是买的超市现成的虾仁，放料酒、生抽、1片姜腌制10分钟
提前盐泡，洗净，再加入少许盐焯水，水开2分钟捞起，过凉水。
备菜
虾仁下锅炒，盛出备用
辣椒、蒜、姜，热油下锅油煸一下（不吃辣可以不放辣椒）
放入西蓝花大火翻炒1分钟（加盐，生抽），加入一点清水随后倒入胡萝卜和虾仁继续翻炒（倒入一点鸡精调味），盖盖30秒～1分钟，出锅。
完成！