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#旅行中的美味#凉拌平菇(11/14)
平菇撕成小朵，清洗干净，控干水分备用！
水开，放入一勺盐，适量的油，再放入平菇焯水3分钟左右！
迅速过凉水投凉！捞出挤干水分备用！
碗中放入蒜末，小米辣淋热油，再放入两勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，一勺盐，一小勺白糖，两勺鸡精，两勺辣椒油搅拌均匀调成料汁儿！
挤干水分的平菇放入碗中，倒入调好的料汁儿！
放上爱吃的香菜！
抓拌均匀即可开吃！
酸辣开胃，又解腻的凉拌平菇就做好啦！
成品图
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