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超好吃蒜香脆皮鸡排✨包括拆整鸡新手指南(7/26)
整鸡切下鸡腿
拆鸡腿
从鸡腿根部的筋从下往上剪开
剃出骨头
就完成拆骨了
连接处剪开
另一条鸡腿也拆掉
整鸡剃鸡胸肉
这些骨头做鸡骨架哦
鸡骨架腌制一下。放姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、蒜粉、辣椒粉腌制3-5小时
拆下来的鸡肉也需要腌制一下
放上蒜、姜、蚝油，生抽、料酒、黑胡椒腌制一小时左右
油锅烧热
准备好淀粉
腌制好的鸡肉
鸡排两面沾满淀粉
中火放入油锅煎
煎五分钟翻面，再煎12分钟至金黄色
煎好的鸡排备用
锅中放一块黄油
放入蒜末炒香
加入一勺生抽和一勺蜂蜜
鸡排双面裹上酱汁
可以放沙拉酱直接吃
可以做墨西哥卷饼
鸡架空气炸锅180度预热，烤15分钟翻面，另一面也烤15分钟，也超级好吃