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酸菜牛肉(3/8)
牛肉洗净切薄片
打入鸡蛋，两勺生粉，料酒少许
抓匀上浆腌制，这样使牛肉变嫩
青菜洗净切段，备用。金针菇洗净撕开，备用，土豆切片，备用，吉香居鱼酸菜切丁，姜和蒜切丁，备用。
先热锅下菜籽油，油热先下土豆片和蒜姜炒到土豆片略发软，再加青菜继续炒，再加酸菜炒出香气，再下浆好的牛肉炒至断生，加金针菇和一大勺灵魂剁椒酱继续翻炒
加入开水使汤汁乳白，加盐，味精，料酒和糖少许咕咚咕咚。
煮大约五分钟即可
这个味道就啊酸菜鱼的味道，鲜香可口，酸辣下饭不油腻，身材管理人员吃起来都没有负担