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少油版肉沫茄子(1/6)
准备食材 姜用完了忘记买，所以只用了蒜末
切茄子
时间根据茄子粗细、茄子是否多层叠放调整，蒸十来分钟拿筷子戳一下检验是否软了熟了
电磁炉平底锅做的这道菜，如果用铁锅，采用热锅凉油…平底锅最好不要干烧，我是加了油再热锅的
肉沫变白，表面看不到生肉部分就行了
根据个人口味调味，喜欢吃辣的放辣酱啥的都可以，我爱清淡饮食，调味料的量都下的不多，重口味的酱一般不吃^_^