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香菇肉丁烧麦(6/8)
糯米水中浸泡8小时，沥干水倒入蒸锅中，用手指戳出一个个小洞，水开后蒸30分钟。
准备的猪瘦肉、香菇、胡萝卜全部切丁备用。
锅中倒入油放入猪肉翻炒，然后加入香菇，炒干水份后加入胡萝卜丁和玉米粒，接着依次加入老抽，生抽，蚝油，盐，猪油，炒好后盛出。
半小时米饭已经蒸好，盛出放入刚才炒好的肉盆里。
米饭稍微凉一点，带上手套拌匀。
搓成一个个大小均匀的饭团
饺子皮擀薄，顺着捏一圈
饭团放在擀好的饺子皮上，边收口边挤压即可。