重阳糕-桂花糕(
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大米洗干净,倒水泡一晚,第二天捞出沥干水份,晒干倒入打粉机打成大米粉
准备食材,沾米粉(打的大米粉)、糯米粉、糖粉倒一起,
粉和糖搅拌均匀,多次少量加入水,搅拌均匀
用手把小疙瘩捏碎
过一下筛,让面粉更细腻
取出少量加入红曲粉调成红色
模具中先加入白色面粉,不要压不要压,再倒入红色粉,抹平
最上面加上一层白色面粉即可
先切一下在上锅蒸
盖上布子上锅蒸45分钟
做好了最好放凉切,顶上放蜂蜜撒上干桂花即可