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#旅行中的美味#尖椒木耳炒肉(
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瘦肉切成片,放入适量的葱姜水,生抽,抓拌均匀,再放入适量的红薯淀粉抓拌均匀!放入适量的油锁住水分,腌制十分钟左右!
青红辣椒切成丝,蒜瓣切成小块,生姜切成丝,干辣椒切成段,木耳提前泡发,去掉根部木头,用面粉揉搓一下,清洗干净,控干水分备用!
锅烧热,放入适量的油润润锅,再放入腌制好的瘦肉,快速翻炒!
翻炒至瘦肉变色,即可盛出备用!
起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒,花椒爆香!
放入木耳,青红辣椒翻炒均匀!
放入瘦肉翻炒均匀!
倒入适量的老抽上色!
放入一勺盐调味!
起锅前放入适量的味精,翻炒均匀即可!
成品图
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