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#旅行中的美味#酥炸小黄花(2/7)
澵鲜的小黄花，去头尾去内脏清洗干净
放入姜葱，料酒，胡椒粉
抓匀腌制30分钟
调个脆皮糊：大碗中加面粉、淀粉、泡打粉、蛋黄、油搅拌均匀，调成拉起来成一条直线，脆皮糊就调好了，小黄花挂上脆皮糊，不要挂太厚薄薄的一层就可以
油温升至5成热，放入小黄花
炸至金黄捞出，油温升至6成热再复炸30秒捞出控油装盘
香酥美味的小黄花就做好了