虾扯蛋(
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准备以上食材和工具备用。
按照个人口味可以搭配一些玉米粒、火腿、什锦菜之类的辅料。
大虾去虾衣，用水焯一下。
准备锡纸碗刷油，加入虾、鸡蛋、葱花、小米辣、生抽、香油。
空气炸锅，160度12~15分钟，最好盖一层锡纸，不然葱花烤的有点焦。
外层面糊略酥脆，虾弹弹的很是鲜美。
糖心鸡蛋裹着好吃的玉米粒，滑滑嫩嫩营养满满，幸福感爆棚。
