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话梅金瓜(4/4)
话梅用煮沸的清水浸泡半个钟，泡出味道备用
南瓜去籽、去皮、洗净切小块后，放入碟中。上锅蒸熟，计时从水蒸气冒起时算起，蒸15分钟后拿出放凉
锅中放入浸泡话梅的清水和话梅、白糖、红薯淀粉，搅拌均匀，用小火煮沸，煮的时候用锅铲不停搅拌，以免糊锅，煮沸后关火，把酱汁淋上南瓜即可
成品图