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牛牛身上都是宝之【牛腩筋皮】(5/7)
先来焯水,3斤筋皮焯水以也没有那么多了。这个筋皮是会有油质,先不要管它。
焯完水后还是会有油的,越大张的筋皮油质会越多,小点的焯水完就会干净很多了。
电饭煲隆重登场。无敌小家方便又快捷!任何食物都轻松煮烂,电饭煲下面铺上葱段和姜片,我放了两朵八椒,一小点花椒。不用放盐,因为我们之后吃火锅呀,炒辣椒啊都要放盐的,就不需要放盐来煮了,如果想吃酱卤的筋皮就要加好调料了!
煮熟的标志就是用筷子捅就穿过去了,这样就可以出锅了,放凉一点,用一个不太锋利的刀具,筋皮上的油质轻松刮掉!
看多干净!!是不是好像豆皮?就这样一张一张的,涮火锅去吧可好吃了
我分出来一盘儿用蒜片炒了一下 。美味就是无论怎么吃就一个字 香!
冻起来两包 。过两天下雪了就在家涮火锅吧 !