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#旅行中的美味#酱炖大骨(4/7)
大骨洗净下锅
加葱、姜、料酒，加适量的水
开锅后撇去浮末，煮5分钟分钟捞出用热水冲洗干净
放入锅中，加葱 、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖
加入开水，水开转小火炖1个半小时
最后大火收汁即可
酱香浓郁，软烂脱骨