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西红柿炒鸡蛋(12/13)
西红柿洗净，鸡蛋也洗一下。
用刀划成十字刀，不要划太深，皮划破就行。
烧开水浇在西红柿上，泡30秒。
用手轻轻扒去外皮。
两个西红柿正常切块，一个西红柿切丁。
先将鸡蛋滑成七成熟取出。
起锅烧油，少量底油小火先放入西红柿丁炒出汤汁。
在放入西红柿块转中火翻炒。
加入鸡蛋翻炒。
炒制约30秒左右，放入盐和味精。
炒几下后装盘美食完成。
成品图。
特写图。