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家常三文鱼蛋炒饭(4/7)
小葱切碎，香菇切丁。买了一块三文鱼，肉做了刺身，鱼皮连着肉用来做炒饭。
少许油，撒上一点盐，小火慢煎，将鱼皮煎到酥脆。
将煎过的鱼切成小丁，备用；
锅内放少许油，打入一个鸡蛋，略微炒一下，加入三文鱼，放少许盐，炒10秒钟。
加入米饭、香菇粒，中火炒3分钟。
淋入少许虾籽酱油，撒上葱花，翻炒10秒钟。
三文鱼鲜香，饭粒金黄，令人舌尖生津！