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#芝士盖被 爆改芝味# 意式番茄芝士盖被鱼肠小餐包(7/14)
将隔夜做好的波兰种100克倒入料理盆内
将5克耐高糖的干酵母放入50克清水之后搅拌均匀
倒入200克牛奶和酵母液继续搅拌均匀
倒入40克白砂糖
倒入450克高筋面粉
揉成面团后盖上保鲜膜松弛20分钟
放入20克黄油和5克食盐，继续揉搓成团
揉成光滑的面团之后，盖上保鲜膜发酵40分钟发至2倍大
发好的面团分割成60克面团后继续盖上保鲜膜松弛20分钟
将松弛好的面团揉圆
上面放上迷你鱼肠
盖上安佳意式番茄口味芝士片，继续二次发酵40分钟
发酵面团放入烤箱180℃中下层烤制25分钟即可
不重样的早餐，意式番茄芝士盖被鱼肠小餐包搞定