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1-2人份简餐:肥牛青菜鸡蛋面(3/9)
青菜洗净(是否切断,请随意)
(1)肥牛卷焯水备用(忘了给肥牛拍照哦) (2)开中小火,锅里放适量油(油里均匀的撒一点点青盐),煎好鸡蛋(油宁少毋多,不够再加)
让鸡蛋让出C位,开中火,加入青菜翻炒至微软,加适量青盐、蚝油调味。
加纯净水、松茸鲜、一小勺猪油,开大火煮
水开后加入面条,继续煮,面条变成自己的喜欢的程度后关火。(尝一尝咸淡,如果需要适当调整一下)
加入肥牛卷,摆出喜欢的模样。
准备蘸料:碗里加味极鲜、醋、小米椒、姜丝、香油混匀;此时面条的温度正好不过于热烈。
肥牛卷两吃: 配蘸料吃,酸辣咸鲜,刺激味蕾开胃爽口; 配青菜鸡蛋面清淡可口。
开吃吧