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空气炸锅脆皮鸡(1/4)
整鸡冷水下锅，放入准备的一半姜、葱1勺白酒/2勺料酒，焯水15分钟后洗净冲凉
放入200g生抽，20g老抽，200g清水，60g白糖，葱姜搅拌均匀。 鸡放入料汁里放冰箱腌制2小时以上，中途翻个面。
放入空气炸锅80度30分钟，剩15分钟时翻面，还剩8分钟的时候刷上白醋。
设空气炸锅180度16分钟，刷上刚才腌的料汁和白醋，烤1分钟，再刷上色拉油，再烤15分钟。 搞定!