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#旅行中的美味#炒花甲(2/9)
花甲洗净，倒入锅中
盖上锅盖焖煮至花甲开口
葱、姜、蒜、干辣椒切刀
锅中油热放葱姜蒜小米辣炒香
倒入煮花甲的原汤
加鸡精、白糖、生抽、蚝油
炒出香味再淋入少适量的水淀粉勾芡
倒入花甲，加小葱香菜翻炒几下即可出锅
这样做的花甲鲜嫩入味