帝王蟹三吃(
3
/6)
将帝王蟹清洗一下
用剪刀将蟹腿全部减下来后逐步处理,注意不要伤到手
全部处理好后备用,将蟹腿中段蟹钳肉厚的部分做成蒜蓉粉丝蟹钳,蒜蓉酱也可以买现成的,加好油和蒸鱼豉油调味,小一点的蟹腿做成辣炒,用郫县豆瓣酱和火锅底料调味,蟹膏加两个个鸡蛋和适量的水做成蟹膏蒸蛋,味道值得期待。
水开下锅蒸15—20分钟,出过货撒香葱焦热油。
辣炒的部分我也同时蒸熟了,再将配料下锅炒均匀即可
这就是成品,一直蟹,三种口味,无敌了