需要选用一口密封性保温性好的锅子来制作这道菜。圆白菜掰成大块铺在锅底（水分大）再根据菜品易熟的程度分散摆进来。
熟的肉类摆在表面。
这款牛肋条做法可以站内搜索：汤鲜肉嫩｜牛肉清水煮一下，白切吃肉喝汤干净健康！
也可以用易熟并提前腌制的鱼肉/和牛/鸡腿+已经做熟的排骨/牛腱/牛肋条/红烧肉+成品熟食的午餐肉/火腿肠/酱牛肉。
开盖放入容易熟的食材（鲜腐竹、彩椒）继续焖烧7～10分钟。需要根据锅内食材状态灵活调整时间。
#自制豉椒汁
除了豆豉，把其他配菜切碎。
菜籽油中小火烧热，出香味后淋在所有食材上。
有余温的热油锅里倒入酱油去生豆味。再倒进来搅拌均匀。此为【豉椒汁】。拌凉菜或者烧菜时当调味汁都很香！
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