秋日小点:健康低热量的肉桂苹果挞(3/17)
准备一根熟透的香蕉、麦片,之所以写了麦片为宽泛的一个区间,是因为香蕉有大有小,所以麦片得根据情况加入
香蕉捣成泥
香蕉泥中加入麦片,可以稍稍加一点油;糖也可加可不加,对于控糖的人,香蕉的甜度已足够
根据香蕉的大小加入麦片,最终捏揉成一个湿度适中的燕麦团(不要过度揉)
现在开始准备苹果派皮。我用之前做面包的纸膜,一共分成了三份,轻轻按压到纸膜里并铺均匀
因为纸模比较软,就把它放到一摞纸膜上,这样比较好支撑,也比较容易铺平派皮
三个派皮做好了
预热烤箱
将派皮放入预热好的烤箱,烤箱温度180度烤12分钟。我本来设置的是15分钟,但是有一处派皮太薄了,所以就有点烤糊了,赶紧拿出来。
烤挞皮的时候开始做蛋液糊,打入两个鸡蛋
倒入100毫升牛奶,10克糖,一点肉桂粉,然后搅拌均匀放一旁备用
半个苹果去核切片(感觉我切个片有点厚了)
挞皮太小,只能把苹果片从中间切断,然后放入挞皮中
倒入蛋液糊
预热好的烤箱200度烤18分钟。中途怕糊可以盖上锡纸
烤好的肉桂苹果燕麦挞
配一杯红茶,这个下午茶很惬意哦….