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#旅行中的美味#虾仁炒腰花，脆嫩鲜美，没腥味的秘诀(1/10)
准备好全部食材并处理干净。
虾仁剖背，加入料酒、胡椒粉、少许盐和淀粉，拌匀后静置10分钟。
猪腰去筋膜，清水浸泡5分钟，洗净后切成腰花。
加少许盐和料酒，静置5分钟后洗净，姜蒜切片，香菜切段。
猪腰再加入料酒和胡椒粉拌匀，静置10分钟。 调味料汁：减盐生抽2勺，白糖2克、香醋1小勺、鸡精少许、白胡椒粉、淀粉3克，用清水调匀备用。
锅中水烧开，先焯猪腰至变色捞出沥水；同样方法将虾仁焯水至变色捞出。
全部食材准备完毕。
锅中加油，大火爆香姜蒜，加入青豆翻炒。 倒入虾仁、猪腰。
加入调味料汁，快速拌炒至浓稠，关火撒上香菜即可。
这道色香味俱全的爆炒虾腰，简直能把人馋哭。