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#旅行中的美味#日式咖喱蛋包饭(11/14)
牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切块。
牛肉加入料酒先用水焯一下去腥去沫。
锅底刷油，放入牛肉块，加一点十三香翻炒出香味。
加一点生抽提个鲜，这个也可以不放。
然后下锅洋葱炒一下，加入萝卜和土豆，倒入小半锅水，汤开了以后炖15~20分钟。
出锅前五分钟加入咖喱块搅拌均匀。
蛋包：2个鸡蛋+15克牛奶搅拌均匀。
锅底刷油要比平时多一点，这个是个技术活，看了半天第一次尝试只能做成这个样子了。
碗里盛米饭压平，然后扣到盘子里。
出锅撒一点葱花点缀一下，或者放个西兰花那些。
撒一点黑芝麻和欧芹碎。
大块的牛腩，搭配美味的咖喱，简直是太正点了。
滑嫩的鸡蛋裹上浓郁的咖喱混合米饭一口下去十分满足。
我家小朋友吃的好开心。