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板栗烧鸡 (板栗焖鸡)(5/8)
把鸡洗干净备用
冷水下锅，放入料酒，姜片。煮沸焯水
焯水后洗干净倒入锅里。锅里倒入适量的油，不用太多，因为鸡本身就能炒出油了
把鸡炒的焦黄以后，倒入适量酱油，耗油，黄豆酱，板栗，翻炒均匀
放水，没过鸡和板栗
大火煮沸以后，盖上盖子转小火，焖煮30-40分钟
大火收汁，放入葱翻炒均匀，就可以出锅了 (如果喜欢汤汁拌饭的，可以不收汁，多留点汤汁)
装盘，真香呀